美味的家婆最爱菠萝包做法，大厨教你技巧

疫情原因在家呆着一个月让自己成为了小厨师啦~
菠萝包也是家婆的最爱呀哈哈，做出来能吃掉三个🤣🤣🤣
第一次做菠萝包完美到爆炸，按照这个方子来，绝对赞不绝口！！！

用料  

家婆最爱菠萝包的做法  

1. 除了黄油以外，面包体材料全部放进厨师机揉，搜到这个状态就好了，我的厨师机是2档揉两分钟，换5档揉五分钟，然后加入黄油2档揉2-3分钟，换5档揉5分钟即可出膜。26度室温发酵一个小时。夏天的话发酵50分钟其实也差不多了

2. 这是刚揉好的面团

3. 发酵一小时后的面团

4. 面团开始发酵的时候可以开始做酥皮了，黄油+糖粉混合好，然后用打蛋器打发一两分钟

5. 加入鸡蛋液用打蛋器打发均匀

6. 加入蜂蜜用打蛋器打发均匀

7. 加入盐、苏打粉、低粉、奶粉混合均匀

8. 混合好的酥皮部分放进冰箱冷藏备用

9. 发酵好的面团排气，分成九等分，酥皮同样分成九等分，面团揉圆即可，酥皮部分揉成球然后用保鲜膜盖住，用擀面杖或者玻璃瓶擀平然后包在面包体上，然后用牙签在酥皮上划菱形。

10. 烤箱35度发酵 20分钟左右，拿出涂上蛋液。这时候烤箱180度预热。

11. 160度开始烤20-25分钟，每个烤箱的火候都不同，温度大家自己拿捏好

12. 烤了20分钟的菠萝包哈，还差一点点。

13. 完美出炉！