低糖全麦面包（面包机版）做法 步骤 图解

之前按照面包机的配方做全麦面包，烤好的面包口感偏硬一些。

这次把原配方中的170克水换成了50克鸡蛋、30克酸奶和90克牛奶，面包口感松软了很多，更加好吃。

用料  

低糖全麦面包（面包机版）的做法  

1. 把面包机桶放在电子秤上，然后一一把以下材料放入桶中：
   
   鸡蛋（1个，约50克）、酸奶（30克）、牛奶（90克）、黄油（12克）、红糖（15克）、奶粉（7克）、盐（3克）、全麦粉（50克）、高筋面粉（200克）。
   
   
   * 鸡蛋、酸奶和牛奶都属于液体原料，三者加起来170克即可。

2. 将3克干酵母倒入面包机的自动投料区。

3. 将面包机桶放回面包机。
   
   选择“全麦面包”模式，设定重量“500克”， 烧色“中色”。
   
   大约3小时后，香喷喷的全麦面包就烤好啦。

小贴士

红糖与盐对角放。