黑麦硬欧食谱做法大全,超简单的黑麦硬欧做法步骤

用料  

黑麦硬欧的做法  

1. 混合除酵母、蔓越莓干和龙眼干外的材料，浸泡半小时。

2. 每半小时折叠一次，一共折叠五次。

3. 最后分块整形，放入藤篮，温度32度、湿度80发酵至两倍大。

4. 烤盘贴油纸，将面包倒扣在烤盘上。上火230摄氏度，下火230摄氏度，蒸汽5秒烤15分钟，后转上火180度，下火200度烤5分钟，取出放凉。