超浓香椰浆椰蓉面包做法 步骤 图解

昨晚睡不着，看着还剩下半个椰子壳，吃起来没味道，打汁喝又觉得不过瘾。于是就想把椰肉挖出来用榨汁机打成粉，自制椰蓉，平时做蛋糕加一点可以增加香味。

没想到在制作椰蓉的时候打出了椰浆，还带有细碎的椰肉，很浓很细腻。没有冰箱怕椰浆留不了，就果断找了面粉捣鼓了这个面包。

更没想到的是，第一次随便乱搞做出的面包如此成功，这个面包超级容易做，效果还出乎意料的好。新手完全可以驾驭！

整个面包可以说无添加了，基本上原材料都是自制的，可以很放心的食用。

平时怕麻烦的就直接在外面买材料吧，我是为了不浪费椰肉椰浆才做的，所以前期准备材料比较麻烦，不要打我啊！不想自制椰丝的请忽略前期工作直接备齐材料准备做面包。此方子做面包效果很好，还很简单，果断推荐！

第一次做面包，第一次创建食谱，希望大家多多支持和鼓励！有可以改进的地方欢迎大家留言告诉我，谢谢！O(∩_∩)O

用料  

超浓香椰浆椰蓉面包的做法  

1. 新鲜椰子半个，将果肉挖出来，如果背面有一层黑色的皮，就用刀子削去，有点硬，小心手哦！削完用水冲冲干净，用榨汁机(不是搅拌机，是不用加水、渣汁分离的那种)，把椰肉放进去榨。

2. 得出的椰浆不多，可是很浓，放在一旁备用。椰丝，也就是在渣渣盒子里的椰丝，把它取出来，放在烤盘里面铺开，用烤箱40-60度都可以，烤2个小时。
   在烤制椰丝的时候，可以准备面团部分了。

3. 油纸垫不垫都可以，因为椰丝本身很多油，所以不会粘，烤箱中层慢火烤制就可以了，耐心等待就好了。

4. 椰浆加水或者牛奶混合后共150g，加入面粉，酵母，白糖和盐，用筷子搅拌均匀。然后就可以换成手揉成团了。
   因为椰浆里面有很多细腻的椰肉，还有椰油，所以口感可以比较润，就不需要加黄油什么的了。
   

5. 揉大概10分钟左右，看到别的方子说要揉到出膜，我的没有可以看有没有出膜，反正觉得均匀了就可以了，三光即可。
   然后用保鲜膜盖好，放在烤箱顶上，静置发酵。烤箱正在烤椰丝，温度适宜面团发酵，待面团发至2倍大小就可以了。昨晚我给它自己发酵，然后就睡觉去了，早上起床才去理它，哈哈。
   P.S 加自制椰浆的好处是，揉面快，而且不粘手，几分钟就可以三光了。做那么久包子馒头，第一次揉面那么省时省力的，开心！

6. 早上起床后，把发酵好的面团排气，揉五分钟。将大面团分成55g左右的小面团，搓成大拇指粗细的长条，三折后扭成条状，或者扭成环状，造型随意，自己看着好看就得。
   

7. 170度上下火预热烤箱。
   烤盘铺上油纸，略微间隔后摆上扭好的面包胚，静置发酵第二次，大约20分钟后刷上蜂蜜和全蛋液，刷2-3次都可以，之前烤制好的自制椰丝洒在面包胚上。
   我当时没有鸡蛋，就只刷了蜂蜜，烤出来就没有那么黄亮，表面也没有那么润，所以鸡蛋必不可少。

8. 预热好烤箱后，放入面包胚，170度，上下火，中层，烤20分钟。
   到10分钟左右的时候，整个厨房，客厅，房间，都会弥漫着浓郁的椰香奶香味！这真的超级享受的！

9. 20分钟即可出炉啦！好烫，放凉了就可以吃了，这个没蛋液，颜色没那么漂亮呀，遗憾了。可是很好吃，能拉丝哦！

小贴士

为什么我原本的小贴士写好了又没有了？！伤心。。。
椰浆如果没有能自己打，就用外面买的罐装椰浆，或者牛奶、水来替代，不论是混合的还是单一的都可以。还可以根据自己喜好加入10g融化好的黄油。