宅在家里,就用家里的存货来一份椰蓉面包,椰香奶香,很香很好吃。
用料
面团 | |
高筋面粉 | 330克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 4克 |
糖 | 40克 |
浓稠酸奶 | 150克 |
温水 | 30克 |
鸡蛋液 | 30克 |
橄榄油 | 30克 |
椰蓉馅 | |
椰蓉50克 | |
鸡蛋一个 | |
椰奶50克 |
香喷喷酸奶椰蓉面包的做法
小美揉面6分钟一次,共三次,揉出手套膜
分8份
包椰蓉馅
擀好面团编好辫子
一次发酵,烤箱50度预热3分钟,关掉烤箱,放入面包进行发酵,烤箱底层放入一盆热水增加湿度,一共发酵100分钟
发酵好刷蛋液
烤箱170度35分钟,十分钟后盖锡纸或看自己满意的颜色盖锡纸。满屋飘香啊,颜色其实没有拍照的那么深,是我喜欢的颜色。
小贴士
椰蓉馅也可以用牛奶换椰奶,我因为正好有椰奶