懒人神奇Satub铸铁锅免揉面包做法 步骤 图解

如果你已经拥有了Staub铸铁锅，一定要来尝试做免揉面包。铸铁锅密封性非常好！既可以明火又可以进烤箱。用Staub铸铁锅来做辅助是你的不二选择！

用料  

懒人神奇Satub铸铁锅免揉面包的做法  

1. 准备一口Staub铸铁锅、高粉、盐、酵母和水

2. 所有的食材放容器里用刮刀搅拌，盐和酵母分开放。

3. 搅拌均匀的面盖上保鲜膜开始发酵。

4. 发酵的过程中用刮刀将面四周往中间轻轻刮一下，每隔半小时刮一次连续刮3次

5. 面团发酵约2倍大，就像这样可以操作了。

6. 面板上撒上足够的面粉，因为面团含水量大会粘。然后用刮刀从送容器里把面团转移到案板上。将面团四周向中心折叠。

7. 将折叠好的面团整个翻过来放在容器里进行第二次发酵，大学30分钟。

8. 将Staub铸铁锅放入烤箱一起预热，预热温度250℃（只有Staub铸铁锅才可以250℃预热哦）

9. 将面团转移到Staub铸铁锅开始烘烤，烘烤30分钟后拿掉盖子再继续烤15分钟即可。（切记这时的Staub铸铁锅很烫一定要戴上防烫手套）

10. 飘香四溢的面包做好了😍
    这个面包烤出来外酥里嫩，微咸的滋味，好吃的停不下来😊😊😊

小贴士

面团发酵4-5个小时可以直接操作，也可以直接也可以直接放冰箱冷藏过夜。
时间自己安排。
当然冷藏低温时间发酵，香气和组织更佳！
有了Staub铸铁锅就不用在害怕有蒸汽来糟蹋心爱的烤箱了。