原型是之前的一款排包，
调整了一部分比例，甜度降低。
室温比较高再加上下雨所以减少了一点液体，
总之面团还是偏软的。
配方表格内*之前数字部分为2条450克吐司的份量，配图则是四条的量
用料
| 高筋粉 | 500克 *2 |
| 奶粉 | 10克 *2 |
| 盐 | 6克 *2 |
| 糖 | 40克 *2 |
| 耐高糖酵母 | 4克 *2 |
| 全蛋液 | 60克 *2 |
| 低糖养乐多 | 180克 *2 |
| 淡奶油 | 100克 *2 |
| 水 | 33克 *2 |
| 无盐黄油 | 28克 *2 |
养乐多奶油吐司的做法
面团材料中黄油以外的所有食材混合，
放入厨师机搅拌缸，
先用1档低速将面团揉成团，转2-3档揉至面团呈光滑状态![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入软化的黄油，。
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
1档将黄油逐渐揉入面团
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
转3档继续揉至能拉出透明薄膜的阶段
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放在25-28度的环境中进行基础发酵
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入容器盖上保鲜膜
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将发酵好的面团取出，轻拍排气
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
称重后等分为12个面团，160克左右/个
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
取一个松弛好的面团，擀开
边上气泡拍掉![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
翻面，自上而下卷起
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
盖保鲜膜醒发20分钟左右
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
再次擀开
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
翻面
自上而下卷起![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
依次做好
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
三个一组放入吐司盒
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
放在温度37度左右湿度75%的环境下
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
发酵至9分满
手指轻摁表面可以缓慢回弹![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
放入预热好的烤箱，下层
卡士60升烤箱上管170度下管190度烘烤43分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
脱模冷却即可
![养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "养乐多奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
小贴士
1、液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整
2、关于山形吐司的其他细节请查阅