美味佛卡夏面包｜不用揉出手套膜做法 步骤 图解

趁着天气好烤个大面包
这么好的阳光不能浪费了

两发都是在太阳底下直接发酵的

这个面包不用揉出手套膜
超级简单
最后配油醋汁吃超棒

用的烤盘内部长宽高为
28.5*25.5*3
大家可以用三能金盘代替
长宽高为28*28*3

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用料  

美味佛卡夏面包｜不用揉出手套膜的做法  

1. 水，糖，酵母，放进盆中
   混合均匀

2. 加入面粉和盐
   用筷子拌成棉絮状

3. 揉成团

4. 加入橄榄油
   面团揉光滑
   不需要揉出手套膜的
   
   开始第一次发酵
   

5. 圣女果和迷迭香洗干净，沥干水
   
   *橄榄要用无核的

6. 第一次面团发酵到两倍大
   用手指沾面粉搓一个洞
   洞不回弹就好了
   大概一小时左右

7. 烤盘上刷上橄榄油

8. 将发酵好的面团排气
   用擀面杖大致整成长方形

9. 平铺到烤盘里

10. 上面放上圣女果，黑橄榄和迷迭香
    用手往里按一按

11. 撒上海盐和橄榄油

12. 进行第二次发酵
    
    *室温发酵要盖上保鲜膜

13. 烤箱上下火200℃
    预热十分钟
    
    送进烤箱
    200℃烤25分钟出炉

小贴士

*不用揉出手套膜，面团揉光滑就可以了

*圣女果可以用油浸干番茄代替

*迷迭香不可缺少

*没有海盐用粗盐

*橄榄油越好，面包越香