春季限定樱花面包🌸做法 步骤 图解

春天各大美食品牌都出樱花限定啦。我们也自己做个樱花面包应景。
大家不要以为好难哦，其实超级简单，看完我的教程，包教包会！我的方子是6个的量，大家注意啦。

用料  

春季限定樱花面包🌸的做法  

1. 最最最前面的一步，火龙果榨汁。我是用纱布捏的水，因为如果用破壁机，会有火龙里的芝麻，影响美观，当然，心机并且担心火龙果颜色不够深的我加了一点点食用色素。哈哈哈，介意的可以不加。

2. 正在开始了，所有揉面程序，请参照我之前出的切片面包教程。底层水，中层酵母，上层面粉然后加糖和盐。放入厨师机开始面团的超级变身。
   第一次发酵，28度密闭潮湿环境1小时。

3. 第一次发酵完成后，取出分成6等份，盖保鲜膜松弛15分钟。豆沙20克一个，揉成圆球。

4. 开始整花型了，取出松弛好的面条，中间放入豆沙馅，虎口收紧， 收口处朝下轻轻压扁面团，用剪刀剪5刀。注意啦，小课堂时间！！大家剪的时候，可以和我一样，先拿一个小瓶盖在中间按一下，留一个圈圈，圈圈里面就不要剪到了。然后用刀先轻轻划5刀，之后拿起剪刀按刀划的口子剪，这样会比较均匀哦。当然手感好的亲们可以任性剪。

5. 嗯，二发又忘了拍照了。38度，20—30分钟。地下记得放盆水！！不用盖保鲜膜。

6. 其实刷芝麻，也可以放在整形那一步，不过，我忘了。哈哈哈哈！二发完成才刷的。刷子上沾点水，刷一下，然后撒上芝麻。

7. 终于进烤箱了！！180℃预热。放入面包后170℃烤15分钟。在第5分钟的时候盖上锡箔纸。千万要记得盖锡箔纸，不要和我一样耍小聪明，以为上面一层放个烤盘隔绝顶层温度就完事了。最后会很惨目忍睹的！一定要用锡箔纸盖好！

8. 真的好好吃哇！最后一点啰嗦，每个人家里的烤箱脾气都不一样的，可能需要温度高一点时间久一点，也可能是温度低一点，时间长一点，这个需要你们自己去掌握你们伙伴的脾气啦。