南京的天气一下就热起来了,往往就是脱了棉袄直接穿衬衫,赶紧抓住春天的尾巴,做一道大受小朋友欢迎的春季限定版烤翅。
用料
春笋 | 2根 |
鸡翅中 | 9个 |
蜂蜜 | 少许勺 |
芦笋 | 3根 |
胡萝卜 | 1根 |
酱 | 3片 |
照烧酱 | 40克 |
蚝油 | 20克 |
料酒 | 16克 |
生抽 | 18克 |
老抽 | 6克 |
米醋 | 8克 |
黑胡椒碎 | 1克 |
香葱 | 1根 |
春季吃鲜5:春季限定烤翅的做法
春笋取芯切丝,下进加了盐🧂的开水中焯1分钟后捞出沥干。
芦笋取上半部分洗净切段。胡萝卜🥕去皮切丝。
一盒盒马的鸡中翅(9个)将两端剪开,去除骨头🦴。
去骨鸡翅+一根葱切段+3片姜+40克照烧酱+20克蚝油+16克料酒+18克生抽+6克老抽+8克米醋+1克黑胡椒碎抓拌均匀,包上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
烤箱预热180℃。将一小碟蜂蜜放在烤箱顶上融化。将笋丝、胡萝卜丝和一段芦笋塞入鸡翅内,表面刷层酱汁,放进预热好的烤箱烤10分钟后取出,翻面,刷层酱汁。
放回烤箱烤5分钟,取出,表面刷层蜂蜜🍯,放回烤箱,将温度升至200℃再烤3分钟即可出炉。
鲜美无比的春季限定版烤翅上桌,开吃!
搭配:麦斯威尔的玫瑰🌹咸荔风味果萃咖啡☕,biángbiáng面,金桔。