春季限定——草莓杯子蛋糕好吃的烹饪方法 春季限定——草莓杯子蛋糕的地道做法和步骤

又到了草莓的季节
这个时候，在园子里吃个够
临走再拎上一篮子
烤了杯子蛋糕，放上草莓是不是很好看呀
当然也好吃，草莓的清甜中和了杯子蛋糕上奶油的腻
@小嶋老师的原味海绵蛋糕配方

用料  

春季限定——草莓杯子蛋糕的做法  

1. 全蛋，水饴和糖隔热水加热到手温（隔水加热大家可用手抽）

2. 全蛋液高速打发

3. 至提起纹路不容易消失

4. 转低速整理气泡

5. 至全蛋液细腻

6. 筛入过筛过的低粉到全蛋糊中

7. 搅拌至没有干粉

8. 将加热过后的黄油牛奶搅拌均匀

9. 加入拌匀后的黄油牛奶溶液拌匀

10. 入模

11. 放入预热好的烤箱上火150°下火170°烤30-35分钟

12. 在等待蛋糕凉的过程开始打发淡奶油~

13. 马斯卡彭用刮刀拌匀

14. 淡奶油中倒入白砂糖，马斯卡彭，香草精打发

15. 将打发好的奶油挤在杯子蛋糕表面，并以草莓装饰