一年一度吃春笋的季节到啦 今晚吃两碗 明天再减肥~
用料
肉 | 300克 |
春笋 | 3根 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 10克 |
蒜苗 | 2根 |
线椒 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
豆瓣酱 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
《春笋炒肉》季节限定的做法
将春笋剥好 斜切成片
蒜苗切成段 可以将蒜苗根和叶子分开放 (蒜苗叶易熟 可以最后放)
将五花肉放进锅中加料酒 姜片煮熟捞出
冷却后将肉切片 锅中放一点底油 将肉片放进锅中煎炒后盛出
锅中放一点油 加入准备好的辣椒 蒜 干辣椒 花椒 豆瓣酱翻炒出香味后
加入笋和蒜苗根翻炒至断生
然后倒入刚刚的五花肉 翻炒 加入生抽 盐 糖调味
最后将蒜苗叶加入 翻炒好放点鸡精就可以出锅啦