排骨N种做法：九层塔焖排骨做法 步骤 图解

用料  

排骨N种做法：九层塔焖排骨的做法  

1. 1.洗净排骨，切块，腌制1小时（生抽、蚝油、姜丝、淀粉、盐、沙茶粉、油）
   2.洗净九层塔、切碎蒜瓣备用
   3.热油烧锅，倒入腌制好的排骨，（腌制排骨的盘子倒入清水，作为酱汁备用）煎至金黄 大概2分钟，盛起备用
   4.锅内留油，小火倒入蒜瓣出香，再倒入2/3九层塔叶，翻炒两下
   5.快手倒入排骨和酱汁，盖上锅盖焖2-3分钟
   6.尝试一下酱汁味道 可以放点糖提鲜调味，最后大火收汁

小贴士

1.沙茶粉可加可不加
2.酱汁不一定要没过排骨 根据味道和锅的大小判断