小羽私厨之云南火腿煲仔饭好吃的烹饪方法 小羽私厨之云南火腿煲仔饭的地道做法和步骤

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用料  

小羽私厨之云南火腿煲仔饭的做法  

1. 先把大米洗净，加水浸泡1小时，米和水的比例大概是1:1.5左右。

2. 云南火腿、土豆、腊肠都分别切片，青豆放到沸水中汆汤熟。

3. 锅里倒油烧热，放入姜丝炒出香味，再把火腿片放进去炒，炒到肥肉部分变得透明就行了。

4. 再把土豆、腊肠和青豆倒到锅里翻炒几分钟。

5. 再倒一大勺的生抽炒匀，就可以关火了。

6. 泡好的大米里倒入1大勺食用油，然后开大火烧开，盖上盖子转小火焖上10-15分钟。

7. 然后开盖，把之前炒好的火腿腊肠土豆均匀铺在米饭表面。

8. 沿着锅边淋入1大勺油，盖上盖子小火再焖上8-10分钟，就可以关火。

9. 最后上桌前可以撒香菜点缀下，吃的时候拌匀就行啦。