小羽私厨系列菜谱视频之《养生粥火锅》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料
大米 | 150克 |
水 | 900克 |
枸杞 | 15粒 |
姜丝 | 5克 |
葱段 | 3段 |
盐 | 1小勺 |
食用油 | 1大勺 |
虾 | 10只 |
娃娃菜 | 1棵 |
玉米 | 1根 |
西兰花 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
肥牛 | 250克 |
香菇 | 6朵 |
鱼丸 | 5颗 |
小羽私厨之养生粥火锅的做法
大米提前用水泡上30分钟,用搅拌棒打碎,半碎就可以了,这样容易煮熟。
倒进锅里,加点盐和食用油,再倒入清水,米和水的比例大概是1:6左右。
大火烧开后转小火,煮30分钟左右,等粥底变得浓稠就行了。
熬好的粥底过滤,不要米粒,只要米汤,放入姜丝、葱段、枸杞和红枣,再煮5分钟,粥底就做好了。
后面你想烫什么食材就看你自己的喜好了,按照食材成熟的难易程度依次下锅就行了,我这次放了鱼丸、玉米、娃娃菜、香菇、虾、肥牛片和烫熟过的西兰花。