老菜瓜包子食谱做法大全,超简单的老菜瓜包子做法步骤

老公小时候他奶奶常给他做的，是他的最爱。

用料  

老菜瓜包子的做法  

1. 沧桑的老菜瓜一个，皮老内嫩😄

2. 去皮擦成丝～用适量盐腌制十分钟左右，腌出水，然后一把一把抓出来拧掉大部分水，拧完重新装盆。

3. 加切好的葱末，加切碎的牛油（我们这里牛羊肉是主要肉类，因此买的新鲜的肉带油，切下来冻冰箱里，炒菜或者包包子用），也可以不加牛油，用植物油代替。植物油烧热热呛在葱花上。加盐，加生抽，加花椒粉拌匀即可。

4. 面和好擀成饺子皮样，这里也可以用发酵好的面，包成发面包子。

5. 包成包子，形状随意。

6. 上锅蒸好即可。

小贴士

菜瓜必须盐腌去水哦……可以根据个人喜好做成荤的。