好久没有做包子了,上周末就准备食材,就做了两大锅猪肉菜包,吃不完放冰箱里冷藏,当早餐,带两个到单位,然后用微波炉加热几分钟就可以了,又省钱又省时,关键是好吃😋
用料
猪肉(稍微带点肥肉) | 1斤 |
胡萝卜 | 1根 |
大葱 | 1根 |
姜 | 6片 |
木耳 | 一把 |
芹菜 | 1颗 |
面粉 | 2斤 |
酵母 | 5克(1袋) |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
十三香 | 适量 |
粉条 | 1把 |
温水(温水和面,发的快) | 适量 |
香油 | 1勺 |
猪肉菜包的做法
先和面,用温水把酵母溶解,用温水和面,然后放暖和的地方等待发酵。我盖上盖子放到暖气片上了,2个小时就发的很好了。面发酵的过程中开始做馅。
把所有菜洗净剁碎,粉条用开水泡软后剁碎,然后放入适量盐,酱油,耗油,十三香,香油,搅拌均匀。
锅里加水烧开后,上锅蒸包子,大火20分钟即可,闷两分钟在出锅。
做了一部分包子,又做了一部分水煎包。