果蔬汁和面,营养更健康
用料
水 | 适量 |
中筋面粉200 | 克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐适量 | |
生抽1勺 | |
蚝油1勺 | |
香油半勺 | |
姜丝适量, | |
葱末适量 | |
芹菜叶榨汁 | |
甜菜榨汁 |
五彩包子的做法
把芹菜叶用热水烫一下,取出,榨汁,甜菜榨汁
把面里加入酵母混匀,分成三份,用菜汁分别和面,
和面后用保鲜膜封好,放着醒发一个小时
分别揉搓,把里面的气泡揉出来,继续醒发
制作包子馅,我做的是芹菜肉的馅,也可以按自己的口味做不同的馅
把三种颜色的面分别揉搓成细长条,然后并排摆放到一起,切成包子所用的大小,擀成面皮,包成包子
美味可口的包子就完成了
小贴士
一定要让包子醒发至两倍大再蒸,蒸好后必须焖五分钟再起锅,不然包子会回缩,口感就不好了,颜值也会降低