美味的小猫🐱山药饼做法，大厨教你技巧

山药益肾气、健脾胃、助记忆，强身体。
今天就来做个山药饼吧！

用料  

小猫🐱山药饼的做法  

1. 铁棍山药二根

2. 山药洗净削皮(二根约200克)，上高压锅蒸8分钟

3. 蒸熟的山药捣碎，加白糖20克(喜欢吃甜的可增加糖量)，酵母3克，鸡蛋2个

4. 黄油(20克)提前溶化

5. 加了鸡蛋的山药搅拌后到入15克奶粉，加360克普通面粉

6. 用搅拌刀拌成面絮状，最后加黄油揉成面团

7. 发盆里盖上保鲜膜包好放冰箱一晚，第二天起来，拿出面团擀成0.8mm厚的面片，静置半小时

8. 用小猫🐱型模具按压出饼，没有模具可以用小碗、杯子代替。个人觉得用5cm大小的模具做出的成品大小合适、饼好看

9. 将按压出的饼整齐码在盘子里，盖上保鲜膜，醒发40分钟

10. 平底锅放炉上，微微有点热放饼二面煎黄出锅(锅里是不放油的)

11. 松软香甜软萌的小猫🐱山药饼做好了，深受大人小孩的喜爱