做一款无敌好吃的蛋炒饭吧!😋😋😋大米是孩子的钢琴老师从苏州背来的;手撕牛肉卤了半天;为什么用鸭蛋,因为外公外婆养的鸭子喂得好,产蛋量很高。孩子吃着为娘做的蛋炒饭,绘声绘色地描述学校的蛋炒饭有多好吃,和同学们一起抢饭吃,必然是乐趣无穷的!
用料
手撕牛肉 | 50克 |
虾仁 | 7只 |
鸭蛋 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
青豆 | 少许干 |
玉米粒 | 少许 |
红心胡萝卜 | 1根 |
橄榄油 | 2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
迷迭香 | 1根 |
料酒 | 少许 |
无敌好吃牛肉虾仁蛋炒饭的做法
虾仁洗净,用料酒、黑胡椒粉腌20分钟。
腌虾仁的间隙,处理蔬菜。胡萝卜切丁,和青豆、玉米粒放在开水煮3分钟。(青豆和玉米是超市买的半成品)
鸭蛋加少许黑胡椒,充分打散。
锅里加1勺橄榄油,加蛋液翻炒,随即出锅,不要炒得太老。油锅继续加入虾仁,翻炒,变色后加少许水,煮5分钟。
卤牛肉的时候顺便手撕了一些牛肉。(卤牛肉方子:)。所有的食材都准备好啦!
锅里加油,放入米饭翻炒,粒粒分明后,再陆续加入其他食材。
加入少许盐,继续翻炒2分钟。
本来是准备2人份,结果一个人吃完了。
小贴士
家里现成有什么蔬菜都可以放啦,比如:黄瓜、西葫芦、青菜叶等等。
如果没有牛肉,可以用其他肉类代替,火腿、鸡肉等等。
这绝对是一道可以充分发挥你的想象的美食啦!瞧瞧你加了什么料吧,嘿嘿~