看似简单可是做起来却不简单的～「炒米粉」做法 步骤 图解

通常炒米粉都会炒到颜色不均匀、味道不够、和米粉全粘锅底！
我的老妈子给了我一些小窍门
跟着我的步骤做一定能成功

用料  

看似简单可是做起来却不简单的～【炒米粉】的做法  

1. 1⃣️米粉用水浸软（备用）

2. 2⃣️下油爆香蒜蓉先、然后放入：
   👉🏼鱼饼
   👉🏼鱼旦
   👉🏼东菇
   翻炒熟透

3. 3⃣️然后放入菜心➕罐头排骨
   翻炒片刻，然后盛出来放一旁先（备用）

4. 4⃣️👉🏼注意是关火的状态，锅中放入浸软的米粉
   👉🏼再倒入黑晒油（黑晒油是拿来调色）

5. 5⃣️注意还是关火的状态，米粉翻炒均匀先
   

6. 6⃣️注意还是关火状态，然后加入：
   👉🏼蚝油
   👉🏼生抽
   👉🏼适量的水
   搅拌均匀先

7. 7⃣️开回中火，用锅盖盖住，焖烧片刻即可
   ⚠️（要注意火候因为米粉很容易粘锅底）

8. 8⃣️然后把备用炒过的料全部倒入锅内和米粉一起翻炒均匀即可出锅，完成了✅
   

9. 我用的是这个古龙牌子的红烧排骨，喜欢吃肉的厨友可以加进去，不喜欢就忽略不加