开始想做麦乐鸡块的
烧菜小白的原则就是怎么好吃怎么来
管他什么形状
吃到肚子里都是渣~
因此做之前先看❤️
用料
鸡胸 | 1块 |
土豆 | 3个 |
拌料 | |
耗油 | 10克 |
花雕酒 | 1/2勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
白胡椒粉 | 1/4勺 |
糖 | 5克 |
盐 | 5克 |
去核枣碎(补血) | 4个 |
姜碎(祛湿) | 4片 |
油炸 | |
色拉油 | 200克 |
米饭 | 4碗 |
鸡肉碎拌饭的做法
准备好大料
我放了生粉
但土豆太多了 没必要放生粉剁碎的鸡胸肉+土豆泥+拌料=鸡块准备
开始象征性的搓成形状
类似这样即可
油炸5分钟后 变成碎状
如果直接放锅里会稀碎 所以做个形状出来
用时:1小时
花费:
土豆¥4.3
土豆加工费¥5
鸡胸肉¥5.2
饭¥4
共计¥18.5
小贴士
❤️土豆我是找的卤味店老板娘帮忙提前卤熟的
❤️就是用不粘锅炸
❤️想要形成形状 淀粉酶要减少 用一个鸡胸肉+一个土豆+鸡蛋
❤️四碗饭的量 就很快