想吃韭菜饼,自己在家瞎捣鼓,做出来吃着比店里卖的还好吃,不信你就做个尝尝😊
用料
| 醒面： | |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 2克 |
| 温水 | 约260克 |
| 面粉 | 500克 |
| 油 | 2勺 |
| 调馅： | |
| 韭菜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 粉丝 | 2把 |
| 虾 | 20只 |
| 食油 | 100克 |
| 蚝油 | 倒4大滴 |
| 食盐 | 2小勺 |
透明纸皮韭菜饼的做法
食盐、酵母用少量温水化开搅拌在面粉里,再慢慢加剩下的水,面粉吃水不同,让面粉软软的有点粘手就可以,水温一定要热,揉好面再加油继续揉面,面团还是粘手就摔面,面团好了就放起来醒面30分钟
![透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
因为加了酵母面又是热的很快醒好,有点半发感觉,面特别软
![透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
调馅：鲜虾干虾仁都可以,干得烫一下再切碎,粉丝烫一下切碎,韭菜、鸡蛋饼都切碎,有喜欢木耳的可以加一点
![透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
都切好加食油、蚝油拌匀,再加食盐拌匀,都是熟的可以先尝尝咸淡
![透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面团揉成小面团按照顺序摆放,用的时候也按照顺序拿,这样都会醒好了用
![透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
面特别软像包包子样包起馅来,多出来的面揪下来,擀的时候慢慢的面不会破,面皮擀出来薄薄的透明,用不黏锅最小火或者不黏电饼铛可以不抹油,反正颜色都好看了也就熟了
![透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
透明纸皮韭菜饼这样就做好了😍
![透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
哈哈,做的小麻将块,小孩拿着吃方便不掉渣
![透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "透明纸皮韭菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
