孩子爱吃素饺子，但不吃韭菜的，就琢磨着这个做法，给学习紧张的孩子改善一下伙食。饺子味道不错，丫头给力吃了25个，说是很香👏💐✌
用料
| 胡萝卜 | 2根黄的+1根红的 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 香菇 | 9朵（现买的就行） |
| 蚝油 | 2.5-3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 醋、清水 | 1点点 |
| 饺子皮 | 约110张 |
香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法
鸡蛋液里添一点点醋、盐、清水后用手动打蛋器打匀，倒入油锅后，继续用手动打蛋器搅散。成大颗粒状后出锅放凉待用。
![香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第2张]( "香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第2张")
香菇切碎放入还有剩油的油锅里翻炒，放入蒜末，加生抽，耗油继续炒制，成糊状盛入小碗中待用。
![香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第3张]( "香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第3张")
2色胡萝卜切碎直接放入刚炒过香菇末的锅里（不放油）适量加盐干焙，直到水分不多时，关火，放凉待用。
![香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第4张]( "香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第4张")
等都放凉后统一在一个盆里拌匀。
![香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第5张]( "香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第5张")
开始用你熟练的手法包满意的饺子😀
![香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第6张]( "香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第6张")
成型
![香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第7张]( "香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第7张")
煮的时候，不要时间长了。大致锅开了煮1.5分左右就好
![香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第8张]( "香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第8张")
很吃香，很满意的😁
![香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第9张]( "香菇胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤图 第9张")
