美味的白菜猪肉馅饺子🥟做法,大厨教你技巧

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白菜猪肉馅饺子🥟的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪肉 300克
白菜 400g
萝卜 1根
盐(用于白菜脱水) 5g
生姜 15g
生抽 20g
蚝油 15g
5g
芝麻油 15g
花椒油 10g
白胡椒粉 少许

白菜猪肉馅饺子🥟的做法  

  1. 1、500g面粉,260g水,2g盐,30秒混合,3分钟揉面,静置半小时
    2、白菜切碎,放盐混合,等待20-30分钟
    3、肉、生姜、胡萝卜磨碎
    4、放入调味料,2分钟,速度3,打上劲
    5、白菜挤干水份,放入,30秒反转速度4

  2. 饺子皮10g
    剩余饺子皮可以擀成春卷皮,20g每个
    先擀成饺子皮大小,然后每层刷油,刷均匀,擀成盘子大小,上汽后10分钟,2分钟后趁热揭开

    白菜猪肉馅饺子🥟的做法步骤图,怎么做好吃 第2张