用料
面粉 | 克 |
水 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
酸菜 | 克 |
猪肉 | 克 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
香油 | 勺 |
十三香 | 勺 |
精简版•酸菜猪肉馅饺子🥟的做法
一碗温水里加入一个鸡蛋打散,用鸡蛋水和面,和好面醒发半个小时。
酸菜洗净切碎,拧干备用;猪肉馅放入少许水顺时针方向搅拌上劲,放入葱末姜末,放入适量盐、十三香、酱油、一点点香油,顺时针方向搅拌上劲;保鲜膜盖好放入冰箱冷藏10分钟;取出后放入酸菜顺时针搅拌上劲,酸菜猪肉馅就调制完成啦。
然后就是包饺子了,按自家方式包就好啦。
擀皮。
开始包。
小饺子🥟。
小贴士
因为当天包完没有煮,就没放成品。