简版烧麦-有饺子皮和糯米，我们做烧麦吧做法 步骤 图解

烧麦，我还是超喜欢吃的。
不过，“配齐”暂时不能吃，
毕竟糯米有点难以消化。

我可能属于那种从小就喜欢面点，
但又不怎么会做的。
烧麦的美味，在于皮薄，馅的口感适中。
加油渣和白胡椒粉，都能有不一样的体验。

自己擀的皮子总觉得有点厚，
而且和面有点麻烦，
那么，就用饺子皮代替吧。

饺子皮真的是万能，
擀薄了，可以包烧麦、做韭菜盒子，
炸春卷，甚至做面片。

用料  

简版烧麦-有饺子皮和糯米，我们做烧麦吧的做法  

1. 简版烧麦
   
   配料如图☞
   
   |烹饪时间：1小时|

2. 饺子皮擀薄，偷懒的话可以叠在一起擀
   每层之间刷点油，避免粘粘

3. 糯米提前泡发，蒸30分钟

4. 热锅热油，肥肉下锅煸

5. 肥肉变油渣，放入萝卜丁、香菇丁翻炒

6. 放入瘦肉泥翻炒

7. 蒸好的糯米入锅

8. 尽量小火，避免粘锅，炒散糯米

9. 白胡椒粉安排~

10. 生抽老抽，充分炒匀

11. 就这么一握，烧麦就包好了
    上蒸锅，15分钟

12. 虽然没有把包烧麦的步骤细述，
    但绝对比包子容易多了吧？
    真的就是把馅摊在饺子皮上，
    四周往中间一合，大拇指和食指做OK状一掐。

13. 不论是包子还是烧麦，
    我还是觉得不能包得太大了，
    小个子吃起来才能接二连三嘛。
    
    烧麦馅的口感，很大一部分取决于糯米发不发。
    最好还是提前浸泡2个小时，蒸的时候也多花点时间。
    好了，这么简单，还不赶紧试一试么？

小贴士

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