我们三口都喜欢吃自己做的馒头,以前不会做的时候,都是吃着买来的馒头好吃…我曾经是个不下厨房的人,也是结婚后有了孩子…从零开始…美食会让人上瘾…直到现在,把我练成了美食爱好者(✪▽✪)自己做的馒头真的很好吃,又宣又软又劲道,每次刚出锅…七仔都是一口气吃两个😘然后说:妈妈,您做的馒头比面包还好吃😂😂
用料
面粉 | 500克 |
温水 | 适量 |
糖 | 2勺 |
酵母 | 适量 |
基础白面馒头的做法
准备面盆放好面,然后取一个碗,里面放入白糖,倒入温水把糖画开,差不多快满的一碗水(忘了拍图😂)这时候撒上酵母粉,让它自然散开,基本上布满碗口就可以了…
把水倒入面盆开始活面,等待发酵…
等待发至两倍大…这时候它变成了蜂窝状。这是最好的发面状态。
把面取出来放在案板上不停的按压(案板上放上面粉防粘),把里面的起泡都挤出来~
和好的面团,切掉一半开始做馒头啦…
越揣越劲道…切好的这段在来回按压几遍就开始做馒头了…
直接切断也行,想吃馒头就团几个馒头也行(●°u°●) 」
这是我老公团的馒头😬
做好了香嫩可口的的馒头😘
掰开尝尝吧…真的😊太好吃了…不用做菜,晚餐只靠馒头就解决了👪