第一次尝试馒头,一次成功,让我发现发面馒头没有那么难,以后小朋友的馒头可以自己做了
用料
1:牛奶面团 | |
酵母 | 0.7克 |
牛奶 | 40克 |
面粉 | 70克 |
2:胡萝卜面团 | |
酵母 | 0.7克 |
胡萝卜汁 | 35克 |
面粉 | 70克 |
奶香果蔬双色小馒头的做法
用料如图
分别搅拌成絮状,揉成光滑的椭圆形面团
用刀从中间分别将两个面团一分为二,不要一刀下去切,慢慢的来回拉锯式的切,在切面上抹点水,然后将两个颜色的面团拼在一起
搓成长条状,切成小剂子,发酵成2倍大
小贴士
搅拌揉面团的时候可以多揉揉,面团会更光滑一点,我是在烤箱用的发酵功能,没有发酵箱的话直接室温发酵成2倍大就看可以了,发酵好的面团很柔软