《花花家的菜》家常白馒头做法 步骤 图解

从来都觉得蒸馒头是老难老难的事了！自己肯定学不会，但是自从第一次尝试成功后就上瘾了！事实证明没有尝试就没有成功，自己蒸的馒头刚出锅简直是太香了，浓浓的面香瞬间秒杀外面买的馒头，空口吃俩绝对不是事！(☆_☆)

用料  

《花花家的菜》家常白馒头的做法  

1. 用温水把酵母，白糖，盐，融化

2. 将200克面粉倒入

3. 用筷子将面粉顺时针搅成絮状

4. 然后用手揉成一个球

5. 拿出来放到面板上继续揉，直到揉的光滑

6. 放到大点的容器里盖上保鲜膜，放在温暖有点湿度的地方，或者放到烤箱里放一杯热水也可以，发酵至少两小时

7. 发酵到原来的2.5倍大

8. 用40克面粉揉面团，每次撒一点，把空气排出，把面粉充分的揉到面团里，到面团再次光滑为止

9. 把面团分成均匀的六份，然后揉成小面团

10. 锅里放上水，屉布，水烧至温热关掉，把面团放锅里盖上盖进行二次发酵

11. 大概10分钟后，面团比原来大了一点，就可以开火蒸馒头了，大火开锅然后调中火蒸20分钟关火

12. 不着急揭盖，再放三分钟再揭盖

13. 如花似玉的大白馒头

14. Q弹Q弹的！

小贴士

面粉是生活中一种常见的食品原料，一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。孕妇、产妇和婴幼儿都可以使用面粉。但精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。