每每闻到这浓浓的羊肉味,就很满足很满足
用料
羊肉 | 500克 |
大米 | 三杯 |
胡萝卜 | 两根 |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
盐 | |
花椒粉 | |
鸡精 |
妈妈厨房-羊肉抓饭的做法
羊肉切丁,胡萝卜切丁,葱姜切片待用
大米洗干净清水浸泡
葱姜蒜炝锅
香味爆香后,加入切好的羊肉丁翻炒,加入少许盐,花椒粉继续翻炒,水份差不多炒干后,加入胡萝卜丁继续翻炒。
炒至水份基本干了,加入两碗清水,翻炒。
开锅后加入已经浸泡好的大米。
加入大米后,翻炒均匀,加盖焖煮。
开锅后调味。
将调好味道的材料全部倒入电饭锅,开始蒸煮。
香喷喷的羊肉煮饭就出锅了。
小贴士
喜欢吃洋葱的,可以在翻炒胡萝卜的时候加入胡萝卜。喜欢吃葡萄干的,可以在最后一步中加入葡萄干,好吃不腻。