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用料
麻辣海鲜面的做法
冰冻龙虾尾放盐水中泡一会。籽兔和虾清洗干净。面条煮熟捞出备用。
油热放葱姜蒜爆香,家有麻椒和红干辣椒也可放点,下郫县豆瓣酱炒出红油。倒入龙虾尾,翻炒均匀,倒半碗水,放入虾和籽兔。
放入料酒,鸡精和糖,千万别放盐,已经够咸了。煮15分钟,把面铺在上面再煮1~2分钟,稍微翻拌一下。先把面盛出,其它的装盘,可以开饭喽!