一人份
用料
面(管家的手延素面) | 一份 |
酱料A: | |
猪肉馅 | 50g |
洋葱碎 | 1勺 |
大葱碎 | 1勺 |
水 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
糖稀 | 1勺 |
韩式酱油 | 2勺 |
酱料B: | |
梨肉(一片梨剁碎) | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
蒜泥 | 一瓣蒜磨泥 |
胡椒粉 | 撒一次的量 |
姜泥 | 一片姜磨泥 |
配菜: | |
海苔 | 适量 |
泡菜 | 40克 |
香油 | 1勺 |
小葱碎 | 适量 |
腌黄萝卜 | 适量 |
芝麻碎 | 适量 |
【姜食堂】你自己拌吧面的做法
酱料A放锅中搅拌均匀,开火煮至肉馅熟,加入酱料B拌匀即可成拌面酱。
面煮熟后过凉水降温,舀取两勺拌面酱,加配料一起拌匀
小贴士
管家的手延素面非常合适做冷面,拌面,炒面,因为不易糊,好厉害!