美味的土豆丁炒肉捞面条做法，大厨教你技巧

用料  

土豆丁炒肉捞面条的做法  

1. 1.备菜：
   
   葱姜蒜切好（看个人喜好准备一两样就行）；
   
   肉备好（看个人喜好，肉片、肉丁、肉沫都可以）；
   
   土豆切丁（也可依据个人喜好切点其他菜丁，比如胡萝卜丁，要注意用量，不能抢了土豆的主味）。

2. 2.起锅，热锅冷油下葱姜蒜，爆香后下入肉，翻炒至肉发白断生。随后下入红99一小块，炒出香味。

3. 3。加入土豆丁及其他配菜。翻炒几下后，加入老抽、生抽、耗油，比例约为0.8:2:1。简单翻炒后加入适量盐和十三香，比例约为1:1.5，翻炒几下。

4. 4.加入稍微没过食材的水，盖上锅盖，中火闷煮。约5-6分钟后食材熟透即可加入少许味精/鸡精，翻炒后出锅。
   ps:此步骤可以依据个人喜好适当多保留些汤汁，拌面条更好吃。

5. 5.配上煮好的面条就可以开吃啦，土豆丁捞面条。
   
   爱吃的土豆的伙伴们一定要尝试下～