用料
| 挂面 | 半把 |
| 鲍鱼 | 2只 |
| 海参 | 1只 |
| 白菜叶 | 3片 |
| 银鱼 | 1把 |
| 紫菜 | 1/8张 |
| 虾米 | 若干 |
鲍鱼清汤面的做法
鲍鱼去壳洗净
![鲍鱼清汤面的做法步骤图，鲍鱼清汤面怎么做好吃 第2张]( "鲍鱼清汤面的做法步骤图，鲍鱼清汤面怎么做好吃 第2张")
改刀切十字
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锅里加姜片和料酒，放鲍鱼进入煮到沸腾，去腥
![鲍鱼清汤面的做法步骤图，鲍鱼清汤面怎么做好吃 第4张]( "鲍鱼清汤面的做法步骤图，鲍鱼清汤面怎么做好吃 第4张")
凉水冲洗，拿出两只备用，剩下的冻冰箱以便随时取用，我一般都会一次性准备好一周的量，煲鸡汤或者下面条时可以直接扔进去使用。有时做快手菜，做蒸鲍鱼也可以用，省时间。
![鲍鱼清汤面的做法步骤图，鲍鱼清汤面怎么做好吃 第5张]( "鲍鱼清汤面的做法步骤图，鲍鱼清汤面怎么做好吃 第5张")
海参也是提前泡好分装后冻起来的，下面条或者做海参小米汤时都可以直接取用。
锅里放水，扔鲍鱼，海参，蟠龙菜两片（家乡特产，类似肉糕），虾米、银鱼、紫菜。。。手头有的都扔进去，加点盐和生抽，起锅前放白菜，煮一会，齐活！![鲍鱼清汤面的做法步骤图，鲍鱼清汤面怎么做好吃 第6张]( "鲍鱼清汤面的做法步骤图，鲍鱼清汤面怎么做好吃 第6张")
小贴士
清淡，营养丰富，简单