美味的美味四川麻辣凉面做法，大厨教你技巧

平时很喜欢吃凉面，麻麻辣辣的，没胃口的时候来一碗，瞬间食欲大增😁，本次来写个做法

用料  

美味四川麻辣凉面的做法  

1. 准备拌凉面的配菜（黄瓜丝、豆腐干丝或者其他配菜木耳、豆芽、杏鲍菇丝等，想吃什么就加什么）买回来的熟凉面，先用开水烫一下，再挑起来加点熟菜油防止粘连，豆腐干也需用开水烫下，然后再切丝。

2. 准备调料，辣椒及小米辣切小，用搅拌器搅拌均匀，葱花切小。

3. 调汁，加三勺生抽，一勺醋，一勺香油，一勺花椒油，一勺辣椒油，一勺糖，一点盐，加入第2步搅拌好的辣椒，加入葱花，搅拌均匀。

4. 调料拌好，倒入凉面

5. 完成啦！很好吃哦！

小贴士

因为不喜欢吃蒜，所以我没有放蒜，喜欢吃的朋友可以加蒜。