美味的西红柿鸡蛋香菇面做法，大厨教你技巧

近来天气热不想做饭，来个简单便捷的面食以裹腹😄

用料  

西红柿鸡蛋香菇面的做法  

1. 西红柿用开水泡一下去皮切丁;鸡蛋打入碗中，搅成蛋液;香菇洗净切丁；蒜拍一下剁碎;将小葱白和小葱叶分开切好备用。

2. 锅中倒入少许油，将鸡蛋液放入锅中炒好盛出备用。

3. 锅中倒入油，将蒜末和小葱白爆香，放入香菇丁翻炒一会。

4. 将西红柿丁放入锅中翻炒均匀。

5. 加入适量水将食材煮熟。

6. 放入炒好的鸡蛋，加入盐和味极鲜酱油。

7. 将做好的卤子盛入碗中。

8. 锅中水烧开，放入一小把面条。

9. 将煮熟的面条捞出控干水分放入碗中，把做好的卤子和小葱花放到面条上拌匀，配上凉拌香菜蒜茄子，味道好极了！

小贴士

味极鲜酱油主要用来提色提鲜，少放一点即可；面条煮好后可以过一下凉开水，吃起来不会粘稠。