用料
番茄 | 半个(削皮) |
黄瓜 | 半根(削皮) |
胡萝卜 | 半根(削皮) |
大葱 | 10cm |
金针菇 | 一小把 |
娃娃菜 | 6片 |
香菇 | 5朵 |
猪肉 | 两小块 |
鸡蛋 | 一个 |
西红柿黄瓜香菇鸡蛋面的做法
烧水煮面。猪肉20秒解冻。清洗所有蔬菜。
番茄切丁,黄瓜切粒或者菱形片,胡萝卜切片,大葱斜切葱花,香菇切片,娃娃菜横切条,金针菇切段(根部4cm左右切掉不要)。照片里胡萝卜葱花下锅忘了拍,文字占位。
切菱形片方法:先斜切几段,然后每一段竖过来切片。
猪肉切片,搅一个鸡蛋
锅里倒少许橄榄油,烧30秒,放葱花,葱花炒至金黄微焦
放香菇条和番茄丁,炒到番茄稍微出汁,香菇变软
放白菜条、金针菇和黄瓜,宝宝盐倒一下
所有菜炒均匀,白菜变软的时候,倒入100ml开水(三分之一杯)
放入煮好的意面(冷冻面片也行)
黄瓜丁变软的时候淋入鸡蛋液,然后用筷子搅碎。
最后滴一点香油出锅即可。