美味的红糖五谷杂粮粥做法，大厨教你技巧

起初只是想弄碗红豆薏仁粥去湿的 不过一来担心做早饭吃不饱（老公胃口比较大）二来粥里放大米口感会更好 因此索性将家里的杂粮都放一点儿进去做成了五谷杂粮粥。现代人生活水平提高，饮食精细化；多吃点粗杂粮更有助于治病防病。

赤豆：酸、性平。入脾、肝、膀胱经；具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通乳功效。对贫血虚肿、胃肾虚弱者尤宜。

黑豆：性平。入脾、胃经。具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

据《本草纲目》记载：红枣“补中益气、养血生津”；薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。

五谷杂粮中的大米重润肺、小米重在养脾健胃。

另外，从中医角度来看，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，能起到排毒、养颜的功效。

用料  

红糖五谷杂粮粥的做法  

1. 将图中的各种配料以1:1的比例准备好并洗净

2. 因为偷懒 等着眼睛睁开来就能吃上早饭，晚上把所有食材放高压锅里用净水泡着，设定浸泡六小时后煮30分钟（根据高压锅的原始配置：煮粥耗时25分钟）。同时，放了五、六块红糖及蜜枣进高压锅一起煮。

3. 早上起来打开高压锅，非常完美！老公也直说味道不错呢～

小贴士

做薏米红豆粥“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。