美味的红烧红非洲鱼做法，大厨教你技巧

非洲鱼，又名罗非鱼、吳郭鱼、非洲鲫鱼、非鲫、圣彼得鱼、越南鱼、南洋鲫(仔)等。英文Tilapia.

用料  

红烧红非洲鱼的做法  

1. 鱼身撒少许盐腌半小时左右，准备好调料。

2. 放少量油到不要平底锅里，把鱼两面煎黄。

3. 另外取炒菜锅，少许油把葱姜蒜等炒香，倒200克左右的水和盐，糖，酱油，生抽，料酒。大火煮10分钟左右收汁。

4. 装盘，撒上葱丝，香菜等点缀提味。