目鱼红烧鸭食谱做法大全,超简单的目鱼红烧鸭做法步骤

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目鱼红烧鸭的做法步骤图,目鱼红烧鸭怎么做好吃

用料  

鸭肉 半只
小目鱼 1个
生姜 6片
4勺
生抽 4勺
老抽 半勺
八角 半个 3~4粒
盐,味精,米酒,鸡精 适量

目鱼红烧鸭的做法  

  1. 干目鱼提前一天泡好 切条,鸭肉提前焯水

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  2. 倒入橄榄油炒香,倒入鸭肉和目鱼片,翻炒加糖,米酒,黄酒(一定要黄酒不要用料酒,效果不好)老抽  翻炒至均匀上色 ,加入适量水没过鸭肉 煮5分钟左右 加少许盐 收汁,出锅

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  3. 收完汁放到晚里 这时鸭肉没烂  换锅半小时 出来好香 且不上火

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