美味的简单红烧带鱼做法，大厨教你技巧

用料  

简单红烧带鱼的做法  

1. 带鱼去内脏洗干净、控干水分（我没有提前腌制，喜欢带鱼的腥味，也不觉得腥😂）

2. 表面裹一层淀粉

3. 鹅妈妈晶钻锅空锅烧热，倒油（比平时炒菜的油多些）油热后关火降温

4. 一个个的放入锅内煎

5. 两面煎至金黄色

6. 漂亮的带鱼段

7. 全部盛出

8. 提前切好的大葱、蒜、姜、彩椒

9. 为了省事直接用煎完带鱼剩下的油，爆香葱姜蒜彩椒，加入蚝油、味极鲜

10. 倒入带鱼段翻炒一下

11. 加热水（水量与带鱼平齐）中小火焖两分钟，少量汤汁时关火。

12. 装盘享用吧……