带鱼骨头少,排列又整齐。对于吃鱼不爱吐骨头的人来说,无疑是最佳的选择之一。
用料
料酒 | 1勺 |
姜 | 一块 |
盐 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 一滴 |
生粉 | 一勺 |
橘子皮 | 些许 |
超简单的红烧带鱼做法的做法
带鱼洗净切段,清理干净肚子。红椒,青椒,大蒜籽,橘子皮,老姜切丁备用。这里忘记拍图了😁
用盐和料酒稍微腌制一下,目的是让肉更紧实,料酒去腥。放入热锅油炸。
炸至两面金黄,出锅摆盘
制作酱料。把切好的大蒜,红椒青椒老姜倒入热油里油炸,加生抽老抽生粉水,煮成糊状。
基本完美
等候多时的美人带鱼闪亮登场,淋上红绿经典搭配的酱汁。
撒上葱花,哇哦~热气要飘出手机屏幕了……
最后给她的每个部位来个特写,我把自己看饿了😄
小贴士
橘子皮是平时自己吃橘子的时候留下的,晒干留着做菜的时候可以提香。