美味的红烧金鲳鱼/草鱼做法,大厨教你技巧

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红烧金鲳鱼/草鱼的做法步骤图,怎么做好吃

金鲳鱼肉质细腻,清蒸红烧都不错

用料  

金鲳鱼 一条
适量
几瓣
2勺
适量
葱/香菜/香芹 喜欢哪个就准备哪个

红烧金鲳鱼/草鱼的做法  

  1. 金鲳鱼去掉内脏洗干净,两面腹部各划几刀,抹一点盐,淋点料酒,切姜丝腌制十分钟左右

    热锅热油下姜蒜,炒香,然后把姜蒜划在锅的边边
    然后放腌好的鱼,静静的煎一会不要动,等表皮煎定型了再翻面,这样不容易破皮

    煎好了后倒入小半碗水,淋点生抽,放点辣椒酱(不吃辣的可不放)放点盐,煮10-15分钟左右(视鱼大小情况而定)

    熟了就放点葱段或者香菜点缀下,装盘即可

    简单的家常菜就做好了

  2. 这是红烧草鱼,上述方法同样适用

    红烧金鲳鱼/草鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张