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用料
用料少简单的红烧鱼,烤鱼的做法
鲫鱼洗干净,滑刀,盐抹表面,加姜跟料酒腌制
油烧到有点冒烟,下鱼,不要翻,动锅让鱼煎起来,四五分钟翻面,再这样煎
差不多这样
水,豆瓣酱,盐,糖,酱油,烧开加鱼一起煮,记得翻一次鱼(这时可以放容易熟的菜,煮一下捞起)
鱼捞起来,放葱,淋汁,好了