美味的芝麻香煎豆腐做法，大厨教你技巧

网上的都是直接煎不靠谱，豆腐含水量高，我蘸上面粉再煎，效果很好。

用料  

芝麻香煎豆腐的做法  

1. 豆腐切片，不用薄厚均匀，因为家人有喜欢吃薄点的，有喜欢吃厚些的，都照顾到。

2. 半碗黄酒、耗油和香辣酱调好料汁，并准备白芝麻和葱碎。

3. 豆腐滚上面粉

4. 干盘子里撒上少量面粉

5. 滚上面粉的豆腐片放进撒上面粉的盘子里

6. 平底不粘锅烧热，淋上橄榄油。

7. 放进滚上面粉的豆腐片，小火煎。

8. 两面都煎成金黄色

9. 另一炒锅烧热，加入料汁，烧开。

10. 烧开的料汁倒入煎好的豆腐里，再倒入半碗料黄酒。

11. 豆腐翻个

12. 装盘，撒上白芝麻和葱碎。

小贴士

豆腐最好蘸上面粉，黄酒多些，最好是香葱。