美味的酸菜黄豆焖猪手做法，大厨教你技巧

自己腌制的酸菜可以吃了，马上做了个客家美食。用料简单、做法简单，充分体现了客家菜的独特风格，朴实简单，料足实在。

用料  

酸菜黄豆焖猪手的做法  

1. 配料洗净，姜拍扁切成片

2. 猪脚绰水洗净

3. 酸菜切大块，干锅炒干水分，炒出香味之后放入锅里，

4. 黄豆铺底

5. 少许油 炒糖色，猪脚上色后放姜爆香、放入料酒

6. 放入盐、生抽

7. 加入自己酿的糯米酒一碗，炒匀调味后转入砂锅中，加入没过猪脚的水

8. 大火煮开后转小火慢慢焖煮约45分钟左右，直至猪脚软烂。如果喜欢酸一点口味的，加入少许白醋即可

9. 浓郁而不油腻的酸菜焖猪手