在发掘 “营养健康,保留食材本身新鲜味道,并适合健身减脂” 美食的路上,越走越远🤦🏻♀️
豆腐的豆香配上金针菇蒸出的鲜味汁水,再加上撒上的蒜香味肉沫。超级,无敌💯!!
食材用量是按自己一个人,且还搭配其他东西一起吃的量写的。可以根据想做量的多少,按比例调整食材。
用料
牛肉馅 | 50g |
嫩豆腐 | 100g |
金针菇 | 80g |
蒜 | 2瓣-3瓣 |
墨西哥辣椒 | 切四片 |
蒸鱼豉油 | 1tbsp |
辣椒酱 | 少量,用做点缀和提味道 |
低脂低卡 蒜香肉末蒸金针菇豆腐的做法
将金针菇切根洗净摆在盘子上,然后在金针菇上摆好切好的豆腐。
将1tbsp的蒸鱼豉油均匀地洒在金针菇和豆腐上。
将四片墨西哥辣椒的其中两片,切成小瓣后放在豆腐上。然后在每片豆腐上放一点点红辣椒酱做点缀和提味道。
将装有金针菇和豆腐的盘子放到蒸锅里,开火加热蒸7-8分钟。先大火,待水开后转中火。
在等待蒸锅的同时,将牛肉末 (我直接用的96%lean ground beef) 里加入一点点酱油,料酒和少量辣椒酱,搅匀。
把两瓣蒜切成蒜末,剩下的两片墨西哥辣椒也切碎。
将不粘锅加热,加入一点点油,油热后加入切好的蒜末和辣椒末,炒出香味。
加入拌好的肉末,翻炒。
拿出蒸好的豆腐金针菇,撒上炒好的肉末。完工!
炒出来肉的量比这个多,我只撒了一部分上去。