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用料
正宗粤式家常豉汁蒸黄骨鱼的做法
鱼洗干净,稍为晾干。
蒜头和豆豉剁碎,与豉油、米酒、盐、糖、油均匀涂抹在鱼两面。
放蒸箱蒸8分钟,出箱放入葱段。
小贴士
真正的传统粤式家常菜没什么多余程序,简单清淡。豆豉和蒜头必须剁碎,才好出味。