用料
| 黄瓜 | |
| 猪肉 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 蛋清 | |
| 淀粉 | |
| 料酒 | |
| 鸡粉 | |
| 盐 | |
| 白胡椒粉 | |
| 生抽 | |
| 香油 |
蒸酿黄瓜的做法
将黄瓜洗净，切成小段
用小刀把黄瓜芯掏空
把肉馅+葱末+姜汁+料酒+盐+鸡粉+少许淀粉+蛋清+胡椒粉搅拌均匀
将肉馅塞到黄瓜里
黄瓜的两头蘸上干淀粉
整齐的码入盘中
入蒸锅内蒸熟
我用电蒸锅蒸的，用了大约不到15分钟的时间
蒸好后的样子
将生抽+香油兑成汁，浇在蒸好的黄瓜上即可
小贴士
温馨提醒：做蒸酿的馅,全部瘦肉的话,蒸熟以后肉老涩,最好肥肉3分瘦肉7分最就理想了.如果确实减肥所需,内馅可以用鱼肉或虾肉